![Café Tanzanie Kilimandjaro Café Tanzanie Kilimandjaro](https://www.torrefactiondunoise.fr/542-large_default/cafe-tanzanie-kilimandjaro.jpg)
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Café Tanzanie Kilimandjaro "Uru Shimwe" bio
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Café Tanzanie Kilimandjaro "Uru Shimbwe" bio
Café d'Afrique, arabica. Taille du grain : Grade A (qualité supérieure).
Les parcelles sont dispersées sur le terroir du mont Kilimandjaro à différentes altitudes
entre 1 300 et 1 800 mètres.
Ce café provient de petits fermiers dont la taille d'exploitation est en moyenne
d'environ 1,5 ha.
Ce terroir bénéficie de conditions idéales pour produire un café d'exception :
pluies soutenues de février à avril et légères d'octobre à décembre.
Cépages Bourbon et Kent.
Lavé, fermenté 12-24 heures, puis séché au soleil jusqu'à 11-12% de taux d'humidité.
Goût : tasse fruitée, délicatement citronnée, notes de caramel et de chocolat — score 84.
Taux de caféine : 1.40%
Café Tanzanie Kilimandjaro "Uru Shimwe" bio
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