Pour préparer le café qui vous convient, vous devez veiller
à ce que la mouture corresponde à votre matériel, cafetière filtre,
expresso, cafetière italienne, à piston, ou autres.
Les quantités à respecter sont souvent jointes à la notice d'utilisation
de votre matériel. Vous pourrez les adapter en fonction de votre goût.
Mais, notamment pour les machines Expresso, vous ne devez pas
surcharger le filtre.
Ensuite, il est important d'utiliser de l'eau de qualité, de préférence
de l'eau filtrée ou une eau de source de qualité pour préserver
les arômes de votre café. La température de l'eau est également importante :
elle doit être chaude, mais pas bouillante, généralement entre 85 °C.
Une fois votre café préparé, il est conseillé de le déguster rapidement
afin de profiter au maximum de ses arômes.
